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极狐的第20集依然精彩，但也少不了一些小知识。在最后的片刻，我们可以发现尼拉姆在用指南针找方向，然后吃着方卷的食物。其实这是一个日本的习俗，他所吃的是名叫“惠方卷”的日本食品。那么他为什么要用指南针找方向位置呢？而“惠方卷”是个什么样的美食呢？接下来就来告诉大家吧。

在日本，每年过节时都会遵循传统的饮食习惯，并且相当重视与食物有关的传说。例如除夕的独特民俗料理"守岁荞麦面"，以及新年的贺年料理"御节料理"还有“年糕”等，而在日本每年的节分，也就是我们华人新年的立春前一天时，日本人就是吃粗卷寿司的“惠方卷”。

“节分”,既是送冬迎春的季节分际之日，表示这一天是冬季结束，正式进入春天了。古时候的人会在新年（农历）时会驱魔除鬼来迎新年，这一习俗也留存至今，所以每年日本节分时，会看到人们边撒豆子，边说着“魔鬼滚出去，福神进门来”的驱鬼景象。撒完豆子后，人们必须吃下自己实际年龄然后加一(虚岁)的豆子，日本人相信这个习俗保佑身体健康不生病。除了撒豆子之外，也有些地区会把沙丁鱼的头插在柊树枝上做成“柊鰯”，据说装饰在家门口也有驱鬼的效果。

而“惠方卷”跟这种习俗一样，主要流传于关西地区。近年来“惠方卷”更是从关西地区拓展到日本全国，越来越多人会依自己的喜好调整馅料，享受这独特的习俗。 “惠方卷”是以七种食材合一的海苔饭卷寿司，之所以包七种食材是因为日本有着象征富贵与幸福的“七福神”，七种食材便像征了这七位神明。至于要放哪几种食材则是没有硬性规定，常见的有蒲烧穴子或鳗鱼、煎蛋、炖煮香菇等等。 

节分之日通常都是在每年的“2月3日”，当然每年都不定。在2021年，因为立春的日期变了，所以节分的日期也隔37年变更为“2月2日”然后在1987年的节分则是2月4日。今年2023年节分则是2月3日，所以需要依照观察每年的日历来定节分之日。 

节分吃惠方卷一定要记得注意事项，才能将福气好好地留在身边！

在节分吃惠方卷有3个规则：

1. 进食时向着惠方！：每年的吉祥方位，都会因应“天干”而有所不同。方位共有“东北东”、“西南西”、“南南东”和“北北西”四种。例如2021年的惠方是“南南东”、2022年则是“北北西”。那么今年2023年则是“南南东”，也就是在剧中尼拉姆用指南针正在找的方向。

2. 不可说话！：日本人相信，一边吃惠方卷一边说话会让运气逃掉。正确吃法是，一边想着祈许的事，沉默地把惠方卷吃完。所以...............是不是在暗示尼拉姆之后会运气不好呢？

3. 一口气吃完！：一口气把惠方卷吃完，意思是不把好运切断、不让运气逃掉的意思。尼拉姆在刚才吃到一半就断了，所以运气逃掉了？ ！ （这不晓得是不是编剧给大家的暗示，哈哈哈）距离节分之日还有几天，大家不妨试试看日本习俗，寻找南南东的方向吃美味的惠方卷吧。最后祝各位大家新年快乐，万事如意。